Ich liebe die Priesterwürger….

….nicht nur die, die den Missetätern den Hals umdrehen….

nein, hier meine ich die „Strangolapreti“…..leckere italienische  Spinatknödel.

Dazu nimmt man:

200g TK-Spinat oder 500g frischen Spinat#

150ml warme (Mandel)Milch

60g frisch geriebenen Parmesan

Pfeffer, Salz

200g Semmel-Würfel oder Panko

  1. Für die Strangolapreti zuerst den Spinat nach Packungsanweisung auftauen und klein schneiden.
  2. In einer Schüssel die Semmelwürfel, Parmesan, Milch, Eier, Salz und Pfeffer vermengen und etwas ziehen lassen. Anschließend den Spinat untermengen und die Masse für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. In einem großem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Spinatmasse kleine Knödeln formen und 10 Minuten im Salzwasser ziehen lassen. Wenn die Knödeln an der Wasseroberfläche schwimmen sind sie gar

 

Dann lässt man etwas Butter schmelzen, gibt ein paar frische Salbeiblätter dazu und schwenkt die Knödel darin.

Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat und/oder (Hähnchen)Schnitzel.

Lecker schmeckt es auch, wenn man die Milch durch Ricotta ersetzt.

serveimage

Die Bezeichnung „Priesterwürger“ geht auf die Legende zurück, dass geweihte Herren diese Knödel so sehr liebten, dass sie soviele davon verzehrten, bis ihnen der Kragen zu eng wurde….ob einer je daran gestorben ist, das ist nicht überliefert 😉

14 Kommentare (+deinen hinzufügen?)

  1. MeinKochen
    Apr 25, 2017 @ 13:17:37

    Hört sich sehr lecker an…. notiert! 😉
    LG Detlef

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    • Ilanah
      Apr 25, 2017 @ 13:19:40

      Ohja, die sind sehr lecker, bes. mit Ricotta statt Milch, hatte nur keinen hier, deshalb musste ich Milch nehmen.

      Die mitgebratenen Salbeiblätter streu ich immer auf die Hähnchenschnitzel, schmeckt sehr gut.

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  2. kowkla123
    Apr 25, 2017 @ 13:35:07

    völlig unbekannt, sollte man vielleicht mal probieren, ansonsten wettermäßig, es kann nur besser werden

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  3. einfachtilda
    Apr 25, 2017 @ 13:41:16

    Mir knurrt der Magen 🙄😶

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  4. gageier
    Apr 25, 2017 @ 15:37:30

    Liebe Ilanah tolles Rezept kann mir gut vorstellen das das lecker ist wenn die Zeit es mir erlaubt werde ich es nach kochen mal sehen ob meine Frau das mag hier ist es heute auch sehr kalt schönen Dienstag mit vielen lieben Grüßen Klaus In Freundschaft

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  5. etoilefilante22
    Apr 25, 2017 @ 19:37:03

    was ist denn bitteschön Panko?? Grobes paniermehl?
    Tolles rezept, das werde ich sicher nachkochen auch wenn es den franzosen vielleicht etwas exotisch vorkommen mag 🙂

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  6. kowkla123
    Apr 26, 2017 @ 12:26:36

    heute ist es wettermäßig schöner, beste Grüße

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  7. buchstabenhexe
    Apr 27, 2017 @ 19:39:48

    Das klingt superlecker und als Spinatfan wird das in Kürze getestet! 😀

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