….diesen Satz hört ich oft von meiner Mutter.
Heute und morgen trifft es voll und ganz zu. Und auch sonst bin ich immer bemüht, es mir möglichst leicht zu machen…..zumindest was das Kochen angeht. Ausnahmen gibt es natürlich auch…..ich experimentiere ja auch gerne in der Küche.
Gestern habe ich mir einen großen Topf Reis gekocht, den gab es gestern mit frischen Paprikastücken und geschmorten Champignons.
Heute habe ich mir mal wieder leckeren Bratreis gemacht, also mit Ei. Dazu einen grünen Salat mit Lauchzwiebeln und Rukola.
Faul war ich auch, was das Salatdressing angeht…..dazu nahm ich:
200g Johannisbeergelee
100ml Balsamico bianco
200ml Rapsöl
500ml Hühner- oder Gemüsebrühe
1 EL mittelscharfen Senf
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
evt. eine oder zwei Knoblauchzehen.
Alles gut mischen und in eine Glasflasche füllen. Hält sich im Kühlschrank ca. 4 Wochen.
Heute abend gibt es nochmal Bratreis mit Ei und frischen Tomatenwürfeln und grünen Salat.
Da es sehr viel Reis gibt, werde ich nachher noch einen Reissalat machen für morgen 🙂
Apr 30, 2017 @ 22:10:14
Das ist auch gut und richtig so, dass man es sich leicht macht. Das Leben ist doch schon schwer und hart genug. 😉
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Apr 30, 2017 @ 22:18:30
Seh ich ganz genauso.
Ich koche gerne, aber manchmal hab ich einfach keine Lust dazu, bzw. mir fällt nix ein.
Dann bin ich froh, wenn ich was vom Vortag habe.
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Apr 30, 2017 @ 23:12:14
Recht hast du, ich koche viel und gern, aber oft auch für mehrere Tage. Eintöpfe zum Beispiel.
Klingt lecker, dein Rezept.
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Mai 02, 2017 @ 07:58:02
Ja, genau. Mit Eintöpfen geht das sehr gut. die stehen bei mir auch oft auf dem Speiseplan.
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Mai 01, 2017 @ 18:03:08
Faul??? nie und nimmer. Es sich leichter machen, das ist ja selbstverstaendlich, aber faul waere, wenn du eine ganz fertige Sauce nimmst. Aber eigentlich auch nicht faul, sondern eher oefters mal praktisch.
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Mai 02, 2017 @ 07:59:55
Da hast du Recht, liebe Vivi.
Es praktisch und erleichtert einiges, wenn man vorkocht oder auf Vorrat kocht.
Auch ich habe einiges an Fertigsachen hier, z.b. immer ein, zwei Tüten Brotbackmischung, falls ich vergessen habe Brot zu kaufen.
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