Tag 5…

Frühstück:

400g Vollmilchjoghurt

100ml Kefir

abger. Bio-Zitronenschale und Saft

250g Erdbeeren

100g Himbeeren

75g Heidelbeeren

30g Haferflocken

30g Mandelblättchen

Joghurt, Kefir, Zitronenschale und-saft verrühren. Auf zwei tiefen Tellern anrichten. Obst verlesen, waschen.

Haferflocken und Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Beeren zum Joghurt geben und die Knuspermischung darüber verteilen.

Mittagessen:

Bratheringe mit Kartoffel-Endivien-Gurkensalat

250g festk. Kartoffeln

1 Schalotte

2 EL Weißweinessig

2 EL Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

2 EL Rapsöl

200g Gurke

20g getr. Tomaten

50g Endivien

1 EL Schnittlauchröllchen

2 küchenfertige Heringe

1 TL Dinkelmehl

Kartoffeln kochen, abgießen, abdämpfen und pellen, in Würfel schneiden. Schalotte fein würfeln, zu den Kartoffeln geben. Essig, Brühe, Salz, Pfeffer und 1 EL Öl verrühren, über die Kartoffeln geben, ca. 30min durchziehen lassen.

Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden, getr. Tomaten klein würfeln, Endivien klein zupfen, alles unter die Kartoffeln heben, abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.

Heringe waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden, restliches Öl erhitzen, Heringe darin braten, mit dem Salat anrichten.

Abendessen:

300g Prinzessbohnen

Salz

1 rote Zwiebel

2 EL Zitronensaft

4 EL Gemüsebrühe

1 TL mittelscharfer Senf

Pfeffer

1 EL geh. Petersilie

2 TL Olivenöl

150g Kirschtomaten

40g Schafskäse

250g Lammfilet

1 Zweig Rosmarin

1 EL Pinienkerne

Bohnen, waschen, putzen, in Salzwasser ca. 15min kochen.

Abgießen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen, würfeln. Zitronensaft, Brühe, Senf, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie und 1 TL Öl verrühren, über die Bohnen gießen.

Tomaten halbieren, Schafskäse würfeln, unter die Bohnen mischen, abschmecken.

Lammfilet mit Salz und Pfeffer würzeln, im restlichen Öl und dem Rosmarinzweig braten.

Auf dem Salat anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Tag 4….

Frühstück:

100ml Milch

100ml ungesüßte Kokosmilch

75g Quinoa

1 Prise Salz

150g Pflaumen

1 Kiwi

1/2TL Zimt

30g geschroteten Leinsamen

Milch und Kokosmilch erhitzen, Quinoa und Salz zugeben und ca. 15min ausquellen lassen.

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, klein schneiden. Kiwi schälen, kleinschneiden. Das Obst unter die Quinoa-Mischung rühren, mit Zimt und Leinsamen mischen.

Mittagessen:

Hackbällchen in Kapernsoße und Salat

250g Rinderhackfleisch

1 EL Haferflocken

1 Eigelb

1 Schalotte

1 Sardellenfilet

2 EL Kapern

Salz, Pfeffer

1 TL abger. Bio-Zitronenschale

1 Lorbeerblatt

1 EL Butter

1 EL Dinkelmehl

für den Salat:

1 kleiner Kopf Radicchio

50g Endivien

1 Schalotte

75g Vollmilchjoghurt

1 TL Hanfsamen

Salz, Pfeffer

2 EL geh. Petersilie

Hackfleisch, Haferflocken und das Eigelb in eine Schüssel geben, Schalotte putzen, fein hacken, Sardellenfilet abspülen, hacken. 1/2TL Kapern fein hacken, alles zum Hackfleisch geben und mischen. Abschmecken. Sechs Bällchen formen.

1/2l Salzwasser mit dem Lorbeerblatt aufkochen, die Bällchen darin ca. 20 min garziehen lassen.

Radiccio und Endivien putzen, waschen, klein schneiden, Schalotte schälen, in feine Ringe schneiden. Alles mischen. Joghurt mit den Gewürzen verrühren, abschmecken.

Bällchen rausnehmen, zur Seite stellen, Kochwasser durch ein Sieb gießen, 1/4l abmessen. Für die Soße die Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Flüssigkeit nach und nach dazu geben, aufkochen. Ca. 10 min köcheln lassen. Die restlichen Kapern unterrühren und abschmecken.

Abendessen:

5oog grüner Spargel

1/2 Bund  Petersilie

3 Stiele Minze

3 Stiele Basilikum

2 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

75g Rucola

50g Mozzarella

6 dünne Scheiben Roastbeefaufschnitt

1 TL grünen Pfeffer

1 EL Leinsamen

Spargel waschen, unteres Drittel schälen, Enden abschneiden, in feine Scheiben schneiden, Kräuter waschen, Blättchen zupfen. Essig, Öl und Kräuter fein pürieren, abschmecken. Über den Salat geben, durchziehen lassen.

Rucola verlesen, putzen, waschen, grob hacken, Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Roastbeefscheiben verteilen, Pfeffer hacken und darüber streuen. Aufrollen und feststecken.

Rucola unter den Spargel mischen und mit Leinsamen bestreuen. Mit den Röllchen anrichten.

 

Low carb Rezepte - schlankmitverstand

gesund abnehmen mit dem low carb Lifestyle

fruchtigherb

Tagebuch

THE MUSIC & CAMPING COMPANY

...a sound farming project...

Meine Erlebnisse im Altenheim

Multiple-Sklerose-Betroffene als Bewohnerin im Altenheim

Denkzeiten

Lebensphilosophien

widerstandistzweckmaessig

was ich alles nicht mehr hinnehmen will

sau-saugut blogt...

Die mobile Gastronomie: sau-saugut mit Sau vom Spieß

Rudel-Leben

Leben mit seltener Erkrankung-ohne Diagnose

Womanessence

Embodying Spirit as Women

reisswolfblog

"Bücher bieten keine wirkliche Rettung, aber sie können den Geist davon abhalten, sich wund zu kratzen." - David Mitchell

Rosen kocht!

Leckeres mit Arno von Rosen

Arno von Rosen

Buch Autor

Einmal Suzhou und zurück

Unser Abenteuer in China

Mein Leben mit den Samtpfoten

Katzen sind die besseren Menschen, es ist schön aus den Erlebnissen mit unseren kleinen Samtpfoten zu plaudern und sich über ihr Verhalten zu freuen und zu wundern

1000 Interessen

Lebensglück, Magie, Gesundheit & Reisen

Katzenblog Katzenflüstern

Naturheilpraxis für Tiere und Katzenverhaltensberatung mit Herz

Red Skies over Paradise

»Was im Leben zählt, ist nicht, dass wir gelebt haben. Sondern, wie wir das Leben von anderen verändert haben. | Nelson Mandela«

Thomas hier...

Gedanken, Gedichte, Fotos, Musik

Saluton

Lifestyle Blog

waldwolfblog

Lebenserinnerungen

NachDenkSeiten - Die kritische Website

NachDenkSeiten - Die kritische Website

Gutes Karma to go ®

Ansichten, Einsichten und Aufreger

Bestatterweblog Peter Wilhelm

Bestatterweblog - Peter Wilhelm Buchautor

Lasst uns lästern

Das Leben ist ernst genug.

Freidenkerins Weblog

Gedanken, Geschichten, Anekdoten, Bilder und mehr...

der Pastor

von Friedhelm Meiners

renatehechenberger.com

Ist es schlimm anders zu sein?' 'Es ist schlimm, sich zu zwingen, wie die anderen zu sein. Es ist schlimm, wie die anderen sein zu wollen, weil das bedeutet, der Natur Gewalt anzutun, den Gesetzen Gottes zuwiderzuhandeln, der in allen Wäldern der Welt kein Blatt geschaffen hat, das dem anderen gleicht. Paulo Coelho

Leder und mehr ....

... ich zeige hier immer mal Dinge die ich selbst angefertigt habe, mit denen ich handel oder die mir einfach gefallen. Bei Interesse oder Fragen zu den Sachen, sprecht mich einfach an. Meine Beiträge dienen zur Vorstellung meiner privaten Sachen, bzw. sind Werbung für meine Arbeiten/Produkte https://oldwestleather.hpage.de

I am what I am

Ich bin nicht perfekt, aber sehr gut gelungen. ;)

Teil 2 Einfach(es) Leben

Wunderbar durch Bloggerwelt und über weiter Wiesen Feld, getrocknet Kräuter Duft tut weilen– beschaulich voll mit Kenntniszeilen -Rezepte, Arzenei,Suppentopf, immer weiser Schopf am Kopf– finden viel Geschichten leise, ihren Weg auf wohlbedachter Reise. Ein Garten gar befüllt von Blüten,die wehend zärtlich ein Geheimnis hüten und dieserhalben Trachtens Liebe weben – Einfach Leben

Mein bewegtes Leben

Alles wird gut

Harald's Blog

Willkommen bei mir

%d Bloggern gefällt das: